Komisia pre kvasinky Československej spoločnosti mikrobiologickej bola zaloľená v r. 1964 významnými vedcami z oblasti výskumu kvasiniek Dr. Annou Kockovou-Kratochvílovou a Dr. Erichom Minárikom. Cieľom vytvorenia Komisie pre kvasinky (KK) bolo zjednoti» pracovníkov z rôznych vedeckých inštitúcií, univerzít a priemyslu vtedajšieho Československa za účelom koordinácie výskumu kvasiniek, podpory spolupráce a šírenia nových poznatkov. Dr. A. Kocková-Kratochvílová a Dr. E. Minárik boli aj iniciátormi a zakladateľmi  Medzinárodnej komisie pre kvasinky International Yeast Commission (ICY). ICY vznikla počas  2. Medzinárodného sympózia o kvasinkách v Bratislave v roku 1966. Po rozdelení Československa na Českú a Slovenskú republiku v 1993, Československá spoločnosť mikrobiologická, práve tak ako jej Komisia pre kvasinky pokračujú v integrácii kvasinkológov z Čiech, Moravy a Slovenska.

  Jednou zo hlavných aktivít KK je organizovanie česko-slovenských Výročných konferencií o kvasinkách a medzinárodných kvasinkových konferencií a sympózií. KK doteraz usporiadala 33 výročných konferencií o kvasinkách, jedno medzinárodné kvasinkové sympózium, štyri medzinárodné špecializované kvasinkové sympóziá (ISSY) a 4 trilaterálne medzištátne konferencie. Aktívna účasť českých a  slovenských kvasinkárov na rozvoji výskumu o kvasinkách  je zdokumentovaná v desaťročenkách. Ten, Twenty, resp. Thirty Years of Activity in Czechoslovak Yeast Research" vydaných Komisiou pre kvasinky v  rokoch 1974-1990 a v publikácii „Forty Years of Activity in Czech and Slovak Yeast Research vydanej v r. 1999.

  Výročné česko-slovenské kvasinkové konferencie sa tradične konajú v Kongresovom centre Slovenskej akadémie vied v Smoleniciach pri Bratislave. Prekrásne prírodné prostredie Malých Karpát a atraktívne interiéry Smolenického zámku spoluvytvárajú príjemnú atmosféru pre vedecké diskusie a relaxáciu.